Risotto gorgonzola e mandorle

Oggi vi  propongo una ricetta con il riso velocissima ma allo stesso buonissima perché ricca di ingredienti italiani che arrivano dai piedi delle Alpi e acquistabili nell' e-shop Fior di Maso un e-commerce ricco di gustose prelibatezze!!! Buon appetito!!!

Risotto gorgonzola e mandorle

Riso gorgonzola e mandorle
Ingredienti
300 gr. riso
250 gr. gorgonzola dolce Fiordimaso
1 spicchio di cipolla
1 noce di burro
vino bianco q.b.
500 ml. brodo vegetale
olio extravergine d'oliva
latte q.b.
50 gr. mandorle

In una padella antiaderente dorate la cipolla tritata con un filo d'olio extravergine d'oliva, tostare il riso fino a quando non diventerà trasparente e sfumare con vino bianco, aggiungete un mestolo di brodo e procedete con la cottura del riso, aggiungendo il brodo ogni volta il riso si asciugherà. Quando la cottura del risotto sarà quasi terminata in una padella a parte fate sciogliere una noce di burro e il  gorgonzola dolce Fiordimaso a pezzetti, con un pochino di latte, mantecate con il riso, fino a portare alla cottura completa del riso. Servite il risotto al gorgonzola con il pistacchio tritato

8 commenti:

  1. Sembra davvero buonissimo!! Lo proverò a fare di sicuro ;)

    Miss Piggy

    RispondiElimina
  2. Ciao Elisa ricambio la tua visita con vero piacere mi piace la varietà dei temi trattatati nel tuo blog ti seguo volentieri baci Lisa

    RispondiElimina
  3. Eccomi qui Elisa....mamma mia ke blog complimenti davvero e grazie per essere passata...lieta di seguirti anche io un abbraccio

    RispondiElimina
  4. Ciao cara,
    ottimo e sfizioso risottino!!!:-)
    Baci buona domenica

    RispondiElimina
  5. Ciao, eccomi, bello il tuo blog.

    Scrivimi in privato quando puoi

    Fla

    RispondiElimina
  6. beh, la gorgonzola....la metterei su tutto! ottima ricetta

    RispondiElimina
  7. Eccomi qua, mi sono unita ai tuoi lettori. Mi piace il tuo blog e poi questo risotto è delizioso !!! Alla prossima !!! :)

    RispondiElimina