venerdì 21 novembre 2014

Muffin salati con crema di broccoletti

Oggi vi propongo una ricetta facile facile per realizzare dei muffin salati super soffici e golosi, semplicemente utilizzato con il classico impasto per pizza e della buonissima crema di broccoletti orti di Anguillara per creare un ripieno buonissimo e gustoso a prova di golosi

Muffin salati con crema di broccoletti
Muffin salati con crema di broccoletti  
Ingredienti per base
400 gr. di farina 
200 gr. di farina manitoba
200 ml. acqua tiepida
200 ml. di latte tiepido
6 cucchiaio di olio di oliva
1 pezzetto di lievito di birra
1 cucchiaino raso di zucchero
3 cucchiaini di sale
farina 00 per la spianatoia q/b

Per la farcitura
400 gr. di crema di broccoletti orti di Anguillara

Impastare tutti gli ingredienti della base e lasciare lievitare per almeno un paio d'ora stendere l'impasto ottenuto, farcire con uno strato di crema di broccoletti orti di Anguillara e avvolgere su se stessa la sfoglia. 
Tagliare delle fette che adagerete nella teglia per muffin Tala dove avrete messo dei pirottini per dolci e lascerete lievitare fino al raddoppio delle stesse. Prima di infornare spennellate la superficie di olio d'oliva e cuocete a 250°C per circa 18 minuti o fino a quando saranno dorate. 
Muffin salati con crema di broccoletti
Possono essere servite sia calde che fredde, ideali per feste di compleanni e cerimonie fatte a casa 

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