Farfalle con salmone

Oggi vi propongo una ricetta velocissima che i miei bambini adorano le Farfalle con salmone, un primo piatto veloce e facilissimo, per realizzarlo avrete bisogno di salmone in scatola e panna e in 10 minuti il vostro condimento sarà pronto per arricchire qualsiasi tipo di pasta.

Farfalle al salmone

 Farfalle con salmone

Ingredienti
  • 320 gr di pasta farfalle
  • 200 gr di salmone affumicato in scatola
  • 1 cipolla
  • 200 ml di panna fresca
  • 1 bicchierino di vodka
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • sale
  • erba cipollina fresca
  • olio extravergine d'oliva
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo in una padella fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel olio quando è dorata versate il salmone a pezzetti e fumate con la vodka, quando è evaporato tutto l'alcool del liquore versate la panna e mescolate, aggiustate di sale ed aggiungete un cucchiaio di passata di pomodoro. Portate ad ebollizione e poi spegnete il fuoco. Scolate le farfalle al dente, versatele nella padella e fate amalgamare il tutto dolcemente su fiamma viva. Completate il piatto con erba cipollina fresca tritata.

Commenti

  1. Buona la pasta con il salmone e poi, questo tipo di pasta è anche carina !

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  2. Mmmmm assolutamente da provare!!!!!

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